别名:竹笙、竹菌、竹参、网纱菇、竹签 禁忌人群:脾胃虚寒者慎食。 适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、*力低下、**患者。 基本介绍:竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体,是世界着名的食用菌。竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等,**“四珍”(竹荪、猴头、香菇、银耳)**。竹荪以其身形俊美动人而**,其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘,堪称“雪裙仙子”。它具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能,一向被帝王列为御膳,现在则是**中不可缺少的一味山珍。